Strodekken is een veel gebruikte methode voor gewassen die gevoelig zijn voor bevriezen en die in de winterperiode nog in de grond zitten. Het zorgt tijdens een strenge vorst voor een minder lage temperatuur in de bodem en beschermd tegen invriezen in de bodem/gewas. De vorstgevoeligheid van het gewas bepaalt hoeveel ton stro er per hectare nodig is Ook word er aan de kwaliteit van de vruchten een steeds hogere eis gesteld, bij de vele kwaliteitsaspecten hoort ook dat de vruchten schoon en droog moeten zijn. Om dit te bewerkstelligen word er stro tussen de rijen verdeelt, het stro moet in de rijen worden gebracht voordat de vruchten naar de grond zakken zodat de vruchten worden beschermt tegen vervuiling van zand en schimmels.